A qualidade da mat\u00e9ria prima e o valor nutricional das refei\u00e7\u00f5es servidas aos alunos do ensino infantil e fundamental da rede municipal de Apucarana passaram a ser monitorados diuturnamente por nutricionistas. Dentro dessa proposta, desde o in\u00edcio do ano letivo, um novo planejamento j\u00e1 aprimorou o card\u00e1pio di\u00e1rio dos estabelecimentos de ensino. <\/p>\n
E quem est\u00e1 gostando das mudan\u00e7as s\u00e3o as crian\u00e7as que agora recebem bebida l\u00e1ctea (iogurte) e v\u00e1rias outras novidades na merenda escolar, como o cereal matinal, a gelatina e o pudim. “Tamb\u00e9m substitu\u00edmos os temperos industriais por temperos naturais e, ainda neste ano, devemos introduzir outras novidades no setor de alimenta\u00e7\u00e3o escolar”, informa professor Fernando Jos\u00e9 de Freitas, diretor-presidente da Autarquia de Educa\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Profissionais do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar coordenam a aquisi\u00e7\u00e3o, o armazenamento, a distribui\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m o preparo dos alimentos que chegam aos 8.166 alunos das 36 escolas municipais e \u00e0s 2.394 crian\u00e7as atendidas nos 21 Centros Municipais de Educa\u00e7\u00e3o Infantil (CMEIs). <\/p>\n
RENDIMENTO ESCOLAR<\/b> – “O rendimento escolar est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o oferecida \u00e0s crian\u00e7as em idade pr\u00e9-escolar e escolar. Esta fase apresenta elevada vulnerabilidade biol\u00f3gica, sujeita a diversos agravos nutricionais, e uma alimenta\u00e7\u00e3o carente pode causar anemias, desnutri\u00e7\u00e3o, entre outras defici\u00eancias, ocasionando o comprometimento do crescimento, desenvolvimento e d\u00e9ficit de aten\u00e7\u00e3o”, informa a nutricionista municipal Jaqueline de Oliveira. <\/p>\n
Em virtude disto, complementa a tamb\u00e9m nutricionista da prefeitura, Laryssa Kapasi, as exig\u00eancias nutricionais devem ser atendidas em todos os parâmetros (energ\u00e9ticos, prot\u00e9icos, lip\u00eddicos, vitam\u00ednicos, minerais e de fibras). “É o que acontece em nossa rede, com os alunos recebendo alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e acompanhamento nutricional”, ressalta Laryssa, lembrando a importância deste trabalho por parte da rede p\u00fablica “uma vez que os h\u00e1bitos alimentares s\u00e3o formados neste per\u00edodo da vida”, conclui.<\/p>\n
Ele detalha que j\u00e1 h\u00e1 planejamento para a inser\u00e7\u00e3o da bebida funcional e tamb\u00e9m de alimentos direcionados a crian\u00e7as e alunos que possuam algum tipo de alergia. “A ideia \u00e9 oferecer um card\u00e1pio diferenciado a elas, com biscoito sem gl\u00faten, por exemplo”, diz o secret\u00e1rio.<\/p>\n
A diretora da Escola Municipal Karel Kober, do Jardim Diamantina, professora Andrea de Jesus Guill, destaca o impacto positivo do card\u00e1pio oferecido a partir deste ano. “É s\u00f3 elogios para a alimenta\u00e7\u00e3o que vem sendo oferecida em nossa rede de ensino. As crian\u00e7as adoraram as novidades”, aprovou a educadora.<\/p>\n
O prefeito Beto Preto sustenta que existe uma mudan\u00e7a efetiva na merenda escolar. “N\u00e3o estamos tratando isso apenas como um lanche para as crian\u00e7as; agora est\u00e1 em curso a oferta de um programa de seguran\u00e7a alimentar para todas as crian\u00e7as em idade escolar”, argumenta ele, assinalando ainda que “estamos trabalhando para mudar e melhorar e que toda cr\u00edtica construtiva \u00e9 bem vinda”. <\/span><\/p>\n Beto Preto lembra ainda que assumiu um passivo altamente negativo na rede escolar, levando em conta a necessidade de investimentos nas cozinhas, dep\u00f3sitos e refeit\u00f3rios. “Estamos fazendo melhorias gradativas e temos planos para readequa\u00e7\u00f5es, garantindo mais seguran\u00e7a e ambientes mais agrad\u00e1veis”, diz ele.<\/p>\n AME serve 33.500 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias<\/b> <\/p>\n Diariamente s\u00e3o servidas 33,5 mil refei\u00e7\u00f5es nas escolas e cmeis. No final do m\u00eas, s\u00e3o cerca de 737 mil refei\u00e7\u00f5es. “Realizamos mensalmente um card\u00e1pio diferenciado, com o c\u00e1lculo nutricional adequado, conforme preconiza o Plano Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE)”, refor\u00e7a a nutricionista municipal, Laryssa Kapasi. <\/p>\n Ela ressalta que 30% do card\u00e1pio \u00e9 composto por produtos “in natura”, oriundos da agricultura familiar. “S\u00e3o frutas, verduras, legumes, p\u00e3es e bolachas, sucos e doces naturais”, informa.<\/p>\n Na rede municipal, os estudantes ficam em regime integral e recebem caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e lanche da tarde. J\u00e1 nos centros infantis, s\u00e3o quatro as refei\u00e7\u00f5es, uma vez que as crian\u00e7as v\u00e3o para casa j\u00e1 alimentadas com o jantar.<\/p>\n Vereadores almo\u00e7am com crian\u00e7as e aprovam card\u00e1pio <\/b> <\/p>\n O Presidente da Câmara, vereador Jos\u00e9 Airton de Ara\u00fajo, o “Deco”, foi pessoalmente conferir a merenda escolar servida das escolas municipais de Apucarana. “Isso foi no m\u00eas de abril, quando algumas pessoas mal intencionadas lan\u00e7aram cr\u00edticas \u00e0 merenda e chegaram at\u00e9 a falar que estava faltando alimentos nas escolas”, lembra Deco. <\/p>\n Segundo o presidente, uma comiss\u00e3o do Legislativo, composta pelos vereadores Aurita Bertoli, Vladimir Jos\u00e9 da Silva e Luiz Magalh\u00e3es esteve na Escola Municipal Durval Pinto. “Chegamos sem avisar e nos servimos de uma refei\u00e7\u00e3o de \u00f3tima qualidade”, revela o vereador Deco, acrescentando que o card\u00e1pio incluiu arroz, feij\u00e3o, frango desfiado, polenta com frango e salada, al\u00e9m de iogurte de sobremesa. <\/p>\n “Depois disso j\u00e1 visitei outras tr\u00eas escolas e tenho absoluta convic\u00e7\u00e3o em afirmar que hoje a merenda escolar servida em Apucarana tem qualidade superior em rela\u00e7\u00e3o ao que era ofertado aos alunos em anos anteriores”, concluiu o presidente da Câmara, Jos\u00e9 Airton de Ara\u00fajo “Deco”.<\/p>\n CTI desenvolve programa<\/b> de controle em tempo real<\/b> <\/p>\n Um sistema informatizado de controle da merenda escolar acaba de ser implantado pela Autarquia Municipal de Educa\u00e7\u00e3o. O programa via internet foi desenvolvido pelo Centro de Tecnologia da Informa\u00e7\u00e3o (CTI) e pode ser acionado de qualquer lugar, 24 horas por dia.<\/p>\n “O sistema permite um controle permanente de entrega ou reposi\u00e7\u00e3o de produtos, bem como o acompanhamento dos estoques nas escolas e no dep\u00f3sito central da merenda”, explica o diretor do CTI, Luciano Ross.<\/p>\n Pelo programa, diretores de escolas e coordenadoras de CMEis podem fazer a checagem e registrar seus pedidos todos os dias at\u00e9 as 11 horas. Com o sistema foi poss\u00edvel integrar as escolas, CMEis, dep\u00f3sito central e o Departamento da Merenda Escolar. “Com esta ferramenta todos que t\u00eam usu\u00e1rio e senha podem fazer a checagem de tudo em tempo real”, explica Ross. <\/p>\n Fonte:<\/b> Jornal Tribuna do Norte – Domingo, 19 de maio de 2013.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apucarana passa a tratar merenda escolar como programa de segurança alimentar <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=793"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/793\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":106085,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/793\/revisions\/106085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}