A certificação do Café Serra de Apucarana foi apresentada oficialmente aos produtores nesta quarta-feira (25/02), na sede da Cooperativa dos Cafeicultores de Pirapó (Coocapi), no Distrito de Pirapó, marcando um novo ciclo de valorização da cafeicultura regional. Reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como Denominação de Origem, a partir de pedido protocolado pela Associação dos Cafeicultores de Apucarana (ACAP), o selo fortalece a identidade produtiva, amplia oportunidades de mercado e projeta a região para novos patamares de competitividade.
O evento contou com a presença do prefeito em exercício de Apucarana, Marcos da Vila Reis, e do secretário estadual da Agricultura, Marcio Nunes. “Todo o esforço valeu a pena. Os cafeicultores foram persistentes e mantiveram a produção mesmo após adversidades, como a grande geada de 1975. Muitos trocaram de atividade, mas aqueles que permaneceram mantiveram a vocação agrícola e seguiram firmes no cultivo. Essa dedicação é o que hoje garante o reconhecimento oficial e transforma a certificação em uma grande porta de oportunidades”, avaliou Marcos da Vila Reis.
O prefeito em exercício ressaltou que o selo impulsiona o café da Serra de Apucarana como produto diferenciado e de alto valor agregado. “O café desta região ganha um nome, um selo, uma marca forte. Isso abre portas no Paraná, no Brasil e até fora do país, agregando valor ao produto e representando uma ferramenta concreta de desenvolvimento econômico e geração de renda”, pontuou.
Marcos da Vila Reis destacou ainda que a Indicação Geográfica delimita a área formada por Apucarana, Arapongas e Cambira, garantindo proteção ao nome e segurança ao consumidor. “A iniciativa foi conduzida pela Associação dos Cafeicultores de Apucarana, consolidando uma construção coletiva que envolve cooperativas, entidades técnicas e produtores familiares”, afirmou.
O secretário municipal de Indústria e Comércio, Emerson Toledo, reiterou que o selo amplia a competitividade e fortalece a economia local e regional. “O registro é mais que um certificado técnico. É instrumento de desenvolvimento, fortalecendo toda a cadeia produtiva”, salientou.
Solo, clima, altitude e técnicas de cultivo
O secretário municipal de Agricultura, Wendel Metta, explicou que o café produzido na região resulta da combinação entre solo, clima, altitude e técnicas de cultivo. “Entre os fatores naturais, destaca-se o relevo. A região possui altitudes superiores a 700 metros acima do nível do mar. Isso contribui para a maturação mais lenta dos grãos, o que melhora tanto a produtividade quanto a qualidade do café”, observou.
O clima também é determinante. Apucarana apresenta clima úmido mesotérmico, com chuvas bem distribuídas e baixa ocorrência de déficit hídrico. A temperatura média anual é de 20,6 °C, dentro da faixa considerada ideal para o cultivo do cafeeiro, entre 19 °C e 21 °C.
Além dos fatores naturais, a documentação apresentada para a certificação evidencia a importância do saber-fazer dos produtores locais. “O uso de técnicas modernas aliadas ao conhecimento tradicional, especialmente nos processos de colheita e torra, contribui para preservar e realçar as características do café da região” ressaltou. Como resultado, o Café Serra de Apucarana apresenta perfil sensorial próprio, com acidez equilibrada, notas frutadas e predominância de melaço.
PRESENÇAS
O evento contou ainda com a presença do secretário estadual da Saúde, Beto Preto; do superintendente do Trabalho e Qualificação, Neno Leiroz; do vereador Moisés Tavares, líder do prefeito Rodolfo Mota na Câmara; de Carlos Bovo, presidente da Associação dos Cafeicultores de Apucarana; e de Nilton Fornaciari, presidente da Cooperativa dos Cafeicultores de Pirapó (Coocapi).
Juntamente com o certificado, foi entregue um troféu simbólico com a logomarca das instituições que participaram da conquista: Associação dos Cafeicultores de Apucarana, Prefeitura de Apucarana, Sebrae, Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR-PR), Governo do Paraná e Território Empreendedor Vale do Ivaí.
