{"id":7255,"date":"2017-05-26T16:20:35","date_gmt":"2017-05-26T19:20:35","guid":{"rendered":"http:\/\/172.16.0.7\/site-antigo\/?p=7255"},"modified":"2024-10-08T09:13:48","modified_gmt":"2024-10-08T12:13:48","slug":"melhores-receitas-da-alimentacao-escolar-inclui-prato-criado-por-merendeira-de-apucarana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/melhores-receitas-da-alimentacao-escolar-inclui-prato-criado-por-merendeira-de-apucarana\/","title":{"rendered":"\u201cMelhores Receitas da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar\u201d inclui prato criado por merendeira de Apucarana"},"content":{"rendered":"

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o realiza, anualmente, um concurso para a sele\u00e7\u00e3o das melhores receitas culin\u00e1rias elaboradas por merendeiras das escolas p\u00fablicas. Em 2016, a concorr\u00eancia envolveu de 2.433 participantes de todo o pa\u00eds.
\nA merendeira Nilsa Moraes Ribeiro Pereira, da Escola Municipal Doutor Joaquim Vicente de Castro, participou do concurso com o Estrogonofe de Legumes. O prato criado por ela destacou-se e foi selecionado para integrar o livro \u201cMelhores Receitas da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar\u201d, publicado pelo FNDE.
\n\u201cN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil construir um card\u00e1pio que seja ao mesmo saud\u00e1vel e saboroso ao paladar das crian\u00e7as. N\u00f3s parabenizamos e agradecemos \u00e0 servidora por seu comprometimento com a educa\u00e7\u00e3o alimentar os nossos alunos,\u201d congratulou a secret\u00e1ria municipal de Educa\u00e7\u00e3o, professora Marli Fernandes.
\nNilsa aposentou-se em janeiro, depois de contribuir por 15 anos para a Rede Municipal de Ensino.
\nPara a cria\u00e7\u00e3o do Estrogonofe de Legumes, a merendeira contou com a orienta\u00e7\u00e3o das nutricionistas Jaqueline de Oliveira, Laryssa Kapasi e Deise Figueiredo, que fazem parte do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, da Autarquia Municipal de Educa\u00e7\u00e3o.
\n\u201cEssa receita \u00e9 rica em vitaminas e minerais que regulam as fun\u00e7\u00f5es do organismo,\u00a0 al\u00e9m de conter fibras e antioxidantes que previnem doen\u00e7as cancer\u00edgenas,\u201d detalhou Laryssa. Ela ainda acrescenta que todos os produtos usados no preparo s\u00e3o provenientes da agricultura familiar.
\nEstrogonofe de Legumes<\/strong>
\nIngredientes:
\n– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de abobrinha italiana;
\n– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de batata inglesa;
\n– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de cenoura;
\n– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de chuchu;
\n– 1 unidade grande de tomate vermelho;
\n– 2 colheres de caf\u00e9 de \u00f3leo de milho;
\n– 1 cabe\u00e7a pequena de cebolinha;
\n– 3 dentes grandes de alho;
\n– 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de salsinha;
\n– 1 x\u00edcara de creme de leite.
\nModo de Preparo<\/p>\n

    \n
  1. Doure a cebola e o alho no \u00f3leo vegetal, junte os vegetais cozidos. Em seguida, adicione os tomates.<\/li>\n
  2. Ferva por 5 minutos. Adicione por \u00faltimo o creme de leite.<\/li>\n
  3. Misture bem e antes de servir jogue a salsinha picada. Sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nilsa Moraes Ribeiro Pereira, da Escola Municipal Dr. Joaquim Vicente de Castro, cria estrogonofe de legumes e conquista o paladar das crian\u00e7as <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7256,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-7255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102350,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7255\/revisions\/102350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}