{"id":65739,"date":"2022-05-17T17:10:31","date_gmt":"2022-05-17T20:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/?p=65739"},"modified":"2024-10-08T09:26:39","modified_gmt":"2024-10-08T12:26:39","slug":"serra-de-apucarana-colhe-safra-de-inverno-da-uva-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.apucarana.pr.gov.br\/site\/serra-de-apucarana-colhe-safra-de-inverno-da-uva-chardonnay\/","title":{"rendered":"Serra de Apucarana colhe safra de inverno da uva chardonnay"},"content":{"rendered":"\n\t\t<!-- MasterSlider -->\n\t\t<div id=\"P_MS6a0d53cb425ec\" class=\"master-slider-parent master-slider-gallery   ms-parent-id-0\" style=\"\" >\n\n\t\t\t\n\t\t\t<!-- MasterSlider Main -->\n\t\t\t<div id=\"MS6a0d53cb425ec\" class=\"master-slider ms-skin-default\" >\n\t\t\t\t \t\t\t\t \n\t\t\t<div  class=\"ms-slide\" data-delay=\"3\"    >\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" 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nesta semana a colheita de uva da safra de inverno, na &#8220;serra de Apucarana&#8221;. Somente na Vin\u00edcola e Jardins Casa Carnasciali a estimativa de produ\u00e7\u00e3o da uva chardonnay alcan\u00e7a o patamar de 10 toneladas. O produtor e empres\u00e1rio Rog\u00e9rio Carnasciali diz que o tipo de terreno, o clima mais ameno, a altitude e os ventos da serra de Apucarana contribu\u00edram para uma super safra.<\/p>\n<p>&#8220;Tivemos o melhor dos cen\u00e1rios para iniciar a colheita de inverno nesta segunda-feira (16), com a chegada dos dias mais frios, que ajudam num sabor mais adocicado da uva e que vai interferir de maneira direta qualidade do vinho Chardonnay&#8221;, comenta Carnasciali, frisando que esse padr\u00e3o ir\u00e1 permitir a produ\u00e7\u00e3o de dez mil garrafas de um chardonnay de alta qualidade.<\/p>\n<p>O prefeito Junior da Femac comemora a produ\u00e7\u00e3o de uvas na serra de Apucarana. &#8220;Esse novo nicho de turismo est\u00e1 gerando muitos empregos, com a vinda de legi\u00f5es de apreciadores de vinhos e do clima de serra, que \u00e9 uma novidade no norte do Paran\u00e1&#8221;, avalia o prefeito, acrescentando que, nesta regi\u00e3o est\u00e3o surgindo novos empreendimentos e atrativos tur\u00edsticos.<\/p>\n<p>Em 2021, aconteceu a primeira colheita de inverno do chardonnay, com uma safra de 8 toneladas, viabilizando a produ\u00e7\u00e3o de 8 mil garrafas. &#8220;Este ano a uva chardonnay tem \u00f3tima qualidade. O clima mais seco e frio permitiu uma uva sem doen\u00e7as e sem umidade. A chardonnay desta safra est\u00e1 maravilhosa, batendo a marca de 22 brics, que \u00e9 o grau de a\u00e7\u00facar da uva, garantindo a produ\u00e7\u00e3o de um vinho branco de excelente qualidade&#8221;, explica o produtor, informando que a colheita prossegue at\u00e9 quinta-feira.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o desta safra ser\u00e1 engarrafada numa vin\u00edcola de Toledo, com um processo que deve demorar dez meses, sob acompanhamento permanente de um en\u00f3logo. S\u00f3 a partir de 2024, conforme anuncia Rog\u00e9rio Carnasciali, a Vin\u00edcola e Jardins Casa Carnaciali, ir\u00e1 dispor de estrutura pr\u00f3pria para produzir e engarrafar seus vinhos da serra de Apucarana.<\/p>\n<p>&#8220;Rainha das uvas brancas&#8221;<\/p>\n<p>No fim de maio, \u00e9 comemorado o &#8220;Dia da Chardonnay&#8221;, considerada a rainha das uvas brancas. Neste per\u00edodo, diversas vin\u00edcolas promovem degusta\u00e7\u00f5es e eventos em todo o planeta, celebrando os vinhos elaborados com a Chardonnay.<\/p>\n<p>A uva, conhecida como a &#8220;rainha das uvas brancas&#8221;, \u00e9 uma das variedades mais difundidas no mundo. A estrutura da Chardonnay faz com que ela se destaque das outras brancas, pois pode ser submetida a diferentes t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o, incluindo o amadurecimento em barricas de carvalho.<\/p>\n<p>A Chardonnay \u00e9 origin\u00e1ria da Borgonha, na Fran\u00e7a. E, devido \u00e0 sua boa adaptabilidade em solos e climas mais amenos, atualmente \u00e9 encontrada em v\u00e1rias regi\u00f5es vitivin\u00edcolas do mundo. Muito vers\u00e1til, ela produz de vinhos mais licorosos a finos e espumantes. Inclusive, essa uva \u00e9 uma das principais componentes do famoso champagne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teve in&iacute;cio nesta semana a colheita de uva da safra de inverno, na &ldquo;serra de Apucarana&rdquo;. Somente na Vin&iacute;cola e Jardins Casa Carnasciali a estimativa de produ&ccedil;&atilde;o da uva chardonnay alcan&ccedil;a o patamar de 10 toneladas. 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